1. Двойное нажатие на пробел = точка и пробел.
2. Капслок - два раза нажмите на шифт (стрелка вверх), и можно писать БОЛЬШИМИ БУКВАМИ (только не злоупотребляйте этим :-))
3. Сокращения - это очень удобная функция. Зайдите в "Настройки" - "Основные" - "Клавиатура" и найдите там заголовок "Сокращения". Нажмите "Новое сокращение". Теперь вы можете ввести любые фразы и задать для них короткие сочетания клавиш. Например, можно создать сокращение "ясз" для фразы "Я сейчас занят, перезвоню чуть позже". Теперь в сообщении вам достаточно ввести "ясз" - и айфон сразу предложит вам вставить всю эту фразу целиком.
4. Быстрый набор цифр - набирайте цифры одним нажатием. Если вам нужно написать что-то типа "конференция 5 октября", после слова "конференция" нажмите на кнопку "123" (переключение клавиатуры в режим цифр и символов), но, при этом НЕ убирая палец, сразу переместите его на нужную цифру, и только после этого отпустите. Нужная цифра появится в сообщении, а клавиатура из режима цифр автоматически переключится в режим текста, и можно продолжать набирать буквы.
5. Дополнительные символы. Я про это уже писал, повторю. Нажмите и подержите кнопку Е, появится выбор между Е и Ё, то же самое с мягким/твердым знаком.